desserts

Cela faisait longtemps que je voulais prendre un cours pour connaître les techniques de réalisation des macarons. J'ai pu le faire grâce à mes amis qui m'avaient offert un coffret cadeau culinaire. Du coup en octobre j'ai pris ce cours avec "l'atelier...

Bonjour, cela fait longtemps que je n'ai pas mis de recettes par manque de temps. Je vais essayer de me rattraper. Je vais dans un premier temps mettre mes recettes de noël. Pour commencer voila donc ma première recette de bûche maison. Celle-ci provient...

Cette recette est extraite du livre "Simplissime 2" de Guy Demarle. Ingrédients : 300 g de lait 300 g de crème fraîche liquide 120 g de sucre 12 g de café soluble 3 oeufs entiers + 3 jaunes Pour la chantilly : 120 g de crème fraîche liquide entière 30...

Cette recette est tirée du livre "Sur le pouce" de Guy Demarle. Ingrédients : Pour 12 tartelettes 2 rouleaux de pâte sablée 300 g de chocolat noir 220 g de crème fraîche liquide 2 sachet de thé (personnellement j'ai pris du thé au jasmin) 60 g de pistaches...

J'aime faire des crumbles en modifiant un peu la recette de base de la pâte à crumble. Cette fois-ci j'ai eu envie de rajouter des morceaux de gâteaux secs, j'ai donc choisi les spéculoos que j'apprécie particulièrement. Ingrédients : 1 à 2 mangue mures...

Voici une recette que j'ai trouvé sur le site de "Nuage de lait" et que j'ai voulu tenter pour changer un peu de la recette traditionnelle. Ingrédients : 125g de beurre fondu 125g de sucre en poudre 150g d'amande en poudre 25g de farine 2 oeufs 2 pâtes...

Ingrédients : Pour le biscuit cuillères : 3 oeufs 100g de sucre 80g de farine 20g de maïzena Pour le sirop de fraise : 80g d'eau 90g de sucre 10g de liqueur de fraise Pour la mousse de fraise : 300g de purée de fraise (déjà préparée et sucrée) 300g de...

Voici une recette d'un livre de Guy Demarle intitulé "Simplissime". Ce livre contient des recettes variées utilisant les moules en silicone et fibre de verre vendus par Demarle via leurs conseillières dont je fais parti. J'en profite pour vous rappeler...

Toujours lors de mon dîner de samedi soir dernier, voici l'assiette de dessert que j'ai proposé. Elle est composée d'un moelleux au chocolat au coeur de coulis de fraise, d'un macaron à la pâte de spéculoos, d'un mini financier au thé vert matcha et coulis...

Voici une recette en provenance du Brésil. Je suis allée pendant les vacances de la toussaint à ANAPOLIS (ville en peu paumée au centre du brésil) chez des amis et c'est là que j'ai appris cette recette. Je l'ai un peu adaptée au niveau des quantités...