viandes

Cette recette est tirée du livre "Les basiques vapeur" de chez Marabout. Ingrédients : 1 grosse courgette 400 g de blanc de poulet 225 g de carrés frais 1 échalote Quelques tomates confites Quelques feuilles de basilic Sel et poivre Ciseler l'échalote...

Pendant les vacances de noël, mon père m'a donné un coq de son poulailler qui avait été préparé la veille. Autant dire que c'était un produit très frais. Comme je n'avais jamais cuisiné le coq, j'ai décidé de faire un coq au vin. Je n'avais pas eu l'occasion...

Ingrédients : 1 magret de canard pour 2 personnes (400 Grammes) 6 Cuillère à soupe de miel 6 cuillère à soupe de vinaigre de framboise 1 orange Préchauffer le four à 180°C. Incisser le magret coté graisse. Faire cuire la magret à la poêle 2 minutes coté...