J'aime faire des crumbles en modifiant un peu la recette de base de la pâte à crumble. Cette fois-ci j'ai eu envie de rajouter des morceaux de gâteaux secs, j'ai donc choisi les spéculoos que j'apprécie particulièrement. Ingrédients : 1 à 2 mangue mures...

Ingrédients : (Pour 3 personnes) 300 g de dos de cabillaud 300 g de queue de lotte 300 g de noix de St Jacques 50 g de pâte de curry rouge (je l'achète au quartier chinois "Panang curry paste") 300 ml de lait de coco 2 Cuillère à café de curry en poudre...

Cette recette est extraite du livre "Bricks et Filo" de Karine Miceli. Comme j'aime bien utiliser les feuilles de pâte filo, j'ai eu envie de découvrir de nouvelles idées. Les feuilles de pâte filo sont très fines et assez fragiles mais le résultat est...