Le blog de Marie-jo

Cela faisait longtemps que je voulais prendre un cours pour connaître les techniques de réalisation des macarons. J'ai pu le faire grâce à mes amis qui m'avaient offert un coffret cadeau culinaire. Du coup en octobre j'ai pris ce cours avec "l'atelier...

Bonjour, cela fait longtemps que je n'ai pas mis de recettes par manque de temps. Je vais essayer de me rattraper. Je vais dans un premier temps mettre mes recettes de noël. Pour commencer voila donc ma première recette de bûche maison. Celle-ci provient...

C'est une recette que j'ai fait cet été car j'adore les sardines et j'avais un peu envie de changer des simples sardines au barbecue. J'ai trouvé une recette originale sur le site de Biscottine. Je les ai accompagnées d'une salade fraicheur composée de...

Cette recette est tirée du livre "Les basiques vapeur" de chez Marabout. Ingrédients : 1 grosse courgette 400 g de blanc de poulet 225 g de carrés frais 1 échalote Quelques tomates confites Quelques feuilles de basilic Sel et poivre Ciseler l'échalote...

Cette recette est extraite du livre "Simplissime 2" de Guy Demarle. Ingrédients : 300 g de lait 300 g de crème fraîche liquide 120 g de sucre 12 g de café soluble 3 oeufs entiers + 3 jaunes Pour la chantilly : 120 g de crème fraîche liquide entière 30...

Cette recette est tirée du livre "Sur le pouce" de Guy Demarle. Ingrédients : Pour 12 tartelettes 2 rouleaux de pâte sablée 300 g de chocolat noir 220 g de crème fraîche liquide 2 sachet de thé (personnellement j'ai pris du thé au jasmin) 60 g de pistaches...

Cette recette est tirée du livre "Simplissime" de Guy Demarle. Personnelement j'y ai rajouté des langoustines poelées au sel et poivre. Ingrédients : 800 g de filets de merlan froids 4oeufs 200 g de crème fraîche 6 cuillères à soupe d'herbes hachées (ciboulette,...

Cette recette est inspirée de celle de Sophie Dudemaine publiée dans le cuisine actuelle de Mai 2010. Ingrédients (pour 2): Pâte feuilletée 10 grosses langoustines 8 tomates cerises 2 carottes 2 oignons nouveaux 1 poireau Beurre Hui le d'olive Bouillon...

Je voulais tout d'abord m'excuser pour ma longue absence mais j'ai pris quelques semaines de vacances loin des nouvelles technologies comme internet. Me revoilà avec plusieurs recettes que j'avais faites avant de partir. La première est une recette que...

J'aime faire des crumbles en modifiant un peu la recette de base de la pâte à crumble. Cette fois-ci j'ai eu envie de rajouter des morceaux de gâteaux secs, j'ai donc choisi les spéculoos que j'apprécie particulièrement. Ingrédients : 1 à 2 mangue mures...